소소한 버킷리스트

오늘은 정리하는 차원에서 요식업 신규사업자등록 서류와 등록방법에 대해 포스팅해보겠습니다. 먼저, 사업자등록을 위해서는 해당지역 구청, 시청 환경과에서 영업신고증을 발급해야만합니다. 1. 영업신고증 발급서류 1-1. 보건증 사업자등록을 결심하셨다면 가장 먼저 발급하셔야할 서류입니다. 왜냐하면, 발급 기간이 가장 오래걸리기 때문입니다. 짧게는 4일에서 길게는 일주일이 넘게 걸리기도 합니다. 예전에는 보건소에서 발급가능했지만 코로나 이후로 지정 병원에서 발급 할 수 있습니다. 지정 병원은 해당지역 보건소에서 문의하시면 알려줍니다. 지정 병원에 신분증 지참하여 방문하면 몇가지 검사를 하고 건강에 이상이 없을시 보건증을 발급해줍니다. 1-2. 신규사업자 위생교육 수료증 http://nfoodedu.or.kr/ 한..

첫 장사라 이것저것 시행착오를 겪고있는 중입니다. 그 중에서도 오늘은 전혀 예상하지 못했던 지출들에 대해 써보고자 합니다. 앞서 말씀드리자면 제가 아무래도 처음이다보니 생각보다 가격이 비싸기도하고 전혀 예상하지 못한곳에서 지출이 발생하기도 해서 저와 같이 처음 장사를 준비하시는 분들이 계시다면 시행착오를 조금이나마 줄일 수 있지 않을까 합니다. 1. 새 제품보다 비싼 중고제품??? 실화입니다. 아무래도 요즘 쓸만한 중고가 많을 것 같아서 처음부터 중고 주방 용품 매장을 알아봤습니다. 인터넷으로 검색한 가격외에 중고 용품은 무조건 저렴할 것이란 기대를 가지고 있었습니다. 하지만 몇몇 제품들에서는 예외였습니다. 중고니까 무조건 저렴할 것이라 생각하고 주문부터 했는데 더 알아보니 똑같은 새 제품이 더 저렴한 ..

장사를 시작할 장소도 구했고 영업신고와 사업자 등록증도 받았습니다. 공유주방에 입주하려고 했으나 일반 상가 건물에 입주하게 되어 모든 것을 처음부터 준비하게 되었습니다. 주방기기 닥트 인터넷, 포스, 전기 가스 등등 직접 가격을 알아보고 비교해서 결정하지 않으면 바가지 쓰기 십상입니다. 배달업을 준비하시는 분들을 위해 사업자등록 후에 해야할일들을 정리해 보겠습니다. 1. 사업자 통장 만들기 왜 인지는 모르지만 사업을 시작하면 사업자 통장이라는 것을 만들어야 합니다. 자주 가시는 은행에 들러 사업자등록증 원본과 주민등록증을 제시하시면 당일 만들어 줍니다. 사업자 통장은 카드매출금이 들어오는 통장이며 사업에 주로 사용하는 용도로 사용됩니다. 장사를 준비하시려면 사업자등록후 바로 만드시는 것을 추천드립니다. ..

공유주방 임대 계약을 해지했습니다. 여러가지 이유가 있었죠 입점 지역을 완전히 바꿔야했기 때문이기도 하지만 일반상가에 입점하는 것이 여러모로 저에게 유리할 것이라는 판단이 있었습니다. 오늘은 저의 기준으로 공유주방과 일반상가의 장단점을 풀어보고자 합니다. 공유주방 장단점 공유주방의 장점은 뭐니뭐니해도 배달전문점에 필요한 모든 인프라가 갖춰져 있다는 것이겠죠. 주방 설비, 포스, 창고, 인터넷, 휴게시설, 인테리어등등 외식업이 처음이라면 이것저것 고민 없이 공유주방에 들어와서 내 메뉴만 잘 만들어 팔면 됩니다. 하지만 모든 시설이 정확히 나에게 맞춰져 있진 않죠. 치킨을 파는 사람에게는 튀김기가 필요하고 구이를 파는 사람에게는 구이기가 필요합니다. 어쨋든 추가구매가 필요한 경우가 있죠 따지고 보면 시설비 ..

매장 임대 계약은 사업의 시작입니다. 이전 과정이 구상과 계획의 단계였다면 매장 임대 계약은 타인과 직접적인 금전 거래를 하는 것입니다. 그러므로 책임이 따릅니다. 저는 임대 계약이라는 것이 멈추지 않는 열차에 올라타는 것 같은 느낌이 들더군요 왜냐하면 이제는 사업을 그만 두고 싶어도 쉽게 그만 둘 수 없을 테니까요 아무튼 이제 본격적으로 시작입니다. 매장 임대 계약 다음 단계는 사업자등록증 발급입니다. 신규 사업자 등록증 발급을 위해 필요한 절차들을 정리해 보겠습니다. 우선 배달 전문점 또한 일반 음식점으로 들어갑니다. 따라서 보건증과 위생교육 수료증을 필요로 합니다. 보건증 발급 받기 보건증은 사업주나 매장에서 일하는 종업원의 건강을 체크하는 것입니다. 전염성이 높은 질병이 있는지, 음식점업에 종사하..

오늘은 정보가 아닌 예비창업자로서 느끼는 심정에 대해 이야기해보고자 합니다. 글 작성일 기준 2021.6.16.수 오늘 드디어 저의 창업의 근거지가 될 공유주방을 계약하는 날입니다. 계약은 약 2시간 가량을 앞두고 여러가지 생각이 듭니다. 지금까지 많은 정보들과 나름의 지식을 활용하여 이것저것 준비해 왔지만 계약이라는 거래를 시작으로 이 창업이라는 배는 본격적인 출항을 하게 되었네요 실질적인 금전 거래가 일어나는 계약이니만큼 설레임 반 두려움 반입니다. 과연 내가 만든 음식을 사람들이 좋아해 줄까? 악플이 달리진 않을까? 마케팅을 잘 할 수 있을까? 마진이 얼마나 남을까? 등등 여러가지 걱정이 머리를 스칩니다. 계약기간은 6계월 단위이지만 오늘을 기점으로 저는 중간에 내릴 수 없는 열차에 탑승하게 됩니다..

2021.06.10 - [장사 이야기] - [배달 전문점 창업 이야기 #1] 공유주방 입점 전 체크리스트 [배달 전문점 창업 이야기 #1] 공유주방 입점 전 체크리스트 오프라인 매장에서 배달과 동시에 온라인에서만 만날 수 있는 배달 전문 업체의 배달 또한 많이 늘었습니다. 배달 전문점 창업에대한 관심이 늘면서 공유주방에 대한 관심도 늘어나고 있습니다 jimmys-bucketlist.tistory.com 2021.06.17 - [장사 이야기] - [배달 전문점 창업 이야기 #2] 메뉴 구성과 패키징 (feat. 벤치마킹) 샵인샵 개념에 하나의 사업자로 여러가지의 브랜드를 론칭하여 매장의 수익성을 극대화 시키는 여러가지 방법이 있습니다 물론 샵인샵은 선택 옵션이 아니라 필수적임을 알고 있구요. 하지만 문제는..

막상 배달 전문점을 시작하려고 하니 무엇을 얼마에 팔아야 할지가 가장 큰 고민이 됩니다. 사실 그게 전부죠 고객들에게 보여지는 것은 나의 상호명과 메뉴 가격이 전부니까요 메뉴 구성은 차림표, 벤치마킹을 활용하자 막상 저의 아이템을 어떤 구성으로 팔아야할지 정말 고민이 되었습니다. 그럴 땐, 벤치마킹 밖에 답이 없을겁니다. 이미 비슷한 아이템으로 전부터 배달을 하고 있는 업체를 대상으로 주문을 시켜보는 것 밖에 답이 없습니다. A매장에서는 이런 구성으로 B매장에서는 저런 구성으로 판매되고 있으며 매장별 장 단점을 분석하여 장점은 강화하고 단점을 보완하여 나만의 메뉴를 구성하는 것이 중요하겠죠 개별 메뉴를 생각하기전 상위 카테고리를 생각합니다. 예를 들어 점심 메뉴 메인 메뉴 사이드 메뉴 음료 메뉴 등등으로..

오프라인 매장에서 배달과 동시에 온라인에서만 만날 수 있는 배달 전문 업체의 배달 또한 많이 늘었습니다. 배달 전문점 창업에대한 관심이 늘면서 공유주방에 대한 관심도 늘어나고 있습니다. 공유주방은 배달 전문점을 대상으로 음식 조리와 배달에 필요한 인프라를 제공하는 장소 임대 서비스입니다. 오늘 저도 배달 전문 업소를 창업하기 위해 동네 상권에 있는 공유주방을 둘러보았습니다. 시설과 가격에 크고 작은 차이가 있으니 되도록 많은 곳을 모두 체크해 볼 예정입니다. 1.상권 애초에 공유주방 프랜차이즈들이 들어온 상권이면 이미 한번 검증 받았다고 보면 될 것같습니다. 공유주방도 수익을 목적으로 하는 사업체인데 엉뚱한 곳에 큰 돈을 투자했을 이유가 없으니까요 주로 아파트 단지가 밀집한 상가건물 지하철역에서 가깝지만..