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[배달 전문점 창업 이야기 #5] 신규 사업자 등록을 위해 필요한 서류 발급받기

매장 임대 계약은 사업의 시작입니다. 이전 과정이 구상과 계획의 단계였다면 매장 임대 계약은 타인과 직접적인 금전 거래를 하는 것입니다. 그러므로 책임이 따릅니다. 저는 임대 계약이라는 것이 멈추지 않는 열차에 올라타는 것 같은 느낌이 들더군요 왜냐하면 이제는 사업을 그만 두고 싶어도 쉽게 그만 둘 수 없을 테니까요 아무튼 이제 본격적으로 시작입니다. 매장 임대 계약 다음 단계는 사업자등록증 발급입니다. 신규 사업자 등록증 발급을 위해 필요한 절차들을 정리해 보겠습니다. 우선 배달 전문점 또한 일반 음식점으로 들어갑니다. 따라서 보건증과 위생교육 수료증을 필요로 합니다. 보건증 발급 받기 보건증은 사업주나 매장에서 일하는 종업원의 건강을 체크하는 것입니다. 전염성이 높은 질병이 있는지, 음식점업에 종사하..

[배달 전문점 창업 이야기 #2] 메뉴 구성과 패키징 (feat. 벤치마킹)

막상 배달 전문점을 시작하려고 하니 무엇을 얼마에 팔아야 할지가 가장 큰 고민이 됩니다. 사실 그게 전부죠 고객들에게 보여지는 것은 나의 상호명과 메뉴 가격이 전부니까요 메뉴 구성은 차림표, 벤치마킹을 활용하자 막상 저의 아이템을 어떤 구성으로 팔아야할지 정말 고민이 되었습니다. 그럴 땐, 벤치마킹 밖에 답이 없을겁니다. 이미 비슷한 아이템으로 전부터 배달을 하고 있는 업체를 대상으로 주문을 시켜보는 것 밖에 답이 없습니다. A매장에서는 이런 구성으로 B매장에서는 저런 구성으로 판매되고 있으며 매장별 장 단점을 분석하여 장점은 강화하고 단점을 보완하여 나만의 메뉴를 구성하는 것이 중요하겠죠 개별 메뉴를 생각하기전 상위 카테고리를 생각합니다. 예를 들어 점심 메뉴 메인 메뉴 사이드 메뉴 음료 메뉴 등등으로..

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